Wij zijn bereikbaar op telefoonnummer:
075-616 21 02
Of u kunt langskomen op ons adres:
Zuiderweg 74-b
Wijdewormer
Wij zijn van dinsdag t/m zaterdag
geopend voor
Lunch: 12.00 - 14.30 uur
Diner: 18.00 - 22.00 uur
Op zaterdag lunch alleen op aanvraag
 |
|
Informatie
Restaurant Zin / heerenhuis
Met ingang van 1 februari 2011 is het na 15 jaar heerenhuis tijd voor iets nieuws, Wel in het zelfde pand, met het zelfde team, maar onder een nieuwe naam, Restaurant Zin, puur genieten. Een eigentijdse, positieve naam. Samen met een restijling van het restaurant zijn wij weer helemaal klaar voor nog eens 15 jaar heerlijk, ambachtelijk koken.
14 februari Valentijnsdag!!!
Voor het menu kijk bij menu`s
Op veler verzoek is hij er weer!!
6 gerechtjes geserveerd in drie gangen €34,50 8 gerechtjes in viergangen € 39,50
Echter deze maand krijgt u de vierde gang van Steven. Dus viergangen voor de prijs van drie!!
Beeldende kunst
Misschien is het u al opgevallen, sinds kort exposeerd Femmy Veeloo bij ons. Nieuwschierig kijk eens op www.femmy-art2show.nl
Recept van de maand:
Eetsmakelijk!!
Receptenboek "Fijn Proeven"
Onze Steven is een van de zestien Noord-Hollandse topkoks die zijn bijdragen aan het kookboek "Fijn Proeven"heeft geleverd. In dit kookboek wordt gekookt met streekproducten. Het boek is te verkrijgen in de boekhandel of te bestellen via het Noord-Hollands Dagblad.
Cadeaubonnen
Wist U dat wij ook dinerbonnen verkopen. U krijgt ze feestelijk verpakt aan een wijnfles
van ons mee.
Vis& Seizoen
Wist U al dat wij vrienden van Vis&Seizoenen zijn?
Vis&Seizoen zet zich in voor het voortbestaan van de visstand. Zo maakt Vis&Seizoen zich sterk voor duurzame visserij, dat naast millieuvriendelijke vistechnieken ook de seizoenen in acht neemt. Alleen zo kan de vis zich voortplanten en de visstand op peil komen.
Wij koken dus volgens het Vis&Seizoen principe, op onze menukaart vindt U de vissoorten van het seizoen.
Dus: eet vis wanneer het verantwoord is. En laat de vis met rust als deze met de voortplanting bezig is.
Logies en ontbijt
Heeft U het al gehoord? Bij het naast ons gelegen café `t Heerenhuis is gelegenheid voor
logies met ontbijt. Voor verdere informatie klik op de link café `t Heerenhuis.
De Telegraaf 11-9-2008
Meer dan genoeg woorden in ’t Heerenhuis
Felix Wilbrink
Het werd ’t Heerenhuis in Wijdewormer. Eerlijk? Oké, ik beken, die kroeg die er naast zit, wat zou ik daar eens graag de zon zien ondergaan. Midden in het Zaanse polderlandschap, hangend tegen de dijk, zomaar, twee onder één kap, aan de ene kant die kroeg die de eeuwigheid uitgestapt lijkt en aan de andere kant linnengedekte tafels en prachtig tafelzilver. ’t Heerenhuis, van Steven van Goinga en Wies de With. Van Goinga is een fantastische kok. Laat me het zo uitleggen: wanneer je bij je mooie stukje griet een béarnaise krijgt die tintelt, die lobbig en luchtig alleen al door het kijken je het water in de mond doet lopen, dan weet je dat je goed zit, uitstekend zit zelfs.
Prosecco
We kwamen voor de lunch en ja hoor, het werkte, een glaasje prosecco en met mijn tafeldame lange gesprekken over alles en weleer, woorden genoeg. De lunchkaart dus. Een mosterdsoep. Ja, wat nu weer, mosterdsoep, zijn we soms in Groningen, ik ben daar ooit bijna verdronken in de mosterdsoep. Maar vooruit, we proberen het weer eens. Want we zijn in de Zaanstreek en ja, daar zie je natuurlijk nog die mooie oude mosterdmolens draaien. En een combinatie van carpaccio van kalf en tonijn, gekruid en samengerold tot een torentje. Licht gekruid, uitgelezen kruidjes, beetje kervel ook, altijd goed. Die mosterdsoep, daar was iets mee, de mond verwacht misschien knapperige spekjes, hier en daar, kaantjes misschien, maar dit was zo anders. Ook de basisbouillon, het duurde even en opeens was het duidelijk, zwezerik. Geweldig, kleine stukjes zwezerik die zacht en lang nazweefden tussen de milde mosterdsmaak door. Blijkt dat Van Goinga ook het kooknat van de zwezerik gebruikt als bouillon. Beetje kippenbouillon ook nog.
Het najaar was zogenaamd begonnen dus scheen de zon eindelijk weer eens uitbundig en zaten we buiten met zonnebrillen op tegen de reflectie van het tafellinnen te knipperen. Heerlijk. Daar kwam dus die griet, familie van de tarbot, maar gelukkig een meesterverstopper die dus nog niet zo compleet overbevist is. Een heerlijke vis en ja, gelukkig, perfect gegaard. We moesten wel even wachten, want Van Goinga moest ook even wachten, maar ja, daar kwam de vishandelaar eindelijk aanschuren. Verser kan haast niet. Mooi, dat wachten, mooi, niet snel even maar wat anders klaarmaken, mooi gewoon even wachten op kwaliteit. Naast me werd van een stukje kalfsvlees gesnoept in een prachtige donkere saus. Zo’n saus die je niet eens in een pakje kan krijgen.
Nagerecht, bedoel je die canneloni gevuld met Irish koffiemousse? Eerlijk gezegd, het was al zo laat geworden, en de kinderen kwamen uit school en zo lang praten met je ex, we hebben het moeten overslaan. Maar weet dat Steven van Goinga speciaal nog eens tussendoor voor zijn Meesterdiploma Patisserie is gegaan omdat hij vond dat het nog wel beter kon. En daar komen we speciaal voor terug, reken maar!
’t Heerenhuis, Zuiderweg 74 in Wijdewormer. Tel: 075-6162102, www.heerenhuis.nl . Sfeer: informeel chique. Plekje waarvan je denkt dat je het zelf ontdekt hebt, vijf minuten van de snelweg, heerlijk in het groen. En pas op die kroeg ernaast… Prijs, een prachtige lunch rond de 25 euro, drie gangen ’s avonds ergens rond de 32 euro. Gewoon top, dus!
